疲累、拉肚子都是身体太湿了!春天多吃绿色食物补血养肝

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台湾春天的天气总是变化莫测,昨天才又湿又冷,今天穿了厚外套出门就变得艳阳高照,像这样忽冷忽热的天气,最容易让感冒缠身!中医认为,春天为一年之始,每个人都应该好好防风防湿及养肝,为一年的健康打下好基础,才能有效避免病痛入侵。


京城四大名医传人孔繁祥在《百病预防除湿热》一书中指出,肝主疏泄,能调节精神情志、促进消化吸收和维持气血的运行。肝功能正常,身体就能调节自身的精神、情志活动。若肝功能不正常,就会导致消化不良、食慾不振、腹胀、小便短赤等症状。所以为了维持肝脏的功能正常,我们就要学会养护肝脏。


饮食少酸多甜


根据中医理论,春天肝气当令,肝气偏旺会伤及脾胃,影响脾胃的消化功能。而酸味入肝、甘味入脾,少酸多甜能避免肝气过旺并有益脾气。
脾胃是湿热的传导之源,若脾胃不湿热,自然体内其他脏腑就不可能有湿热侵袭。因此,春天要少吃酸味食品,多吃富含蛋白质和醣类的食物,如瘦肉、蛋、蜂蜜、水果、蔬菜等,有助于健养脾胃、避免湿热。


不宜油腻,吃粥最适合


春季多风,易耗散水分,春天的风是一种外邪,会让身体的「热」更昌盛,此时多吃能补充人体津液的食物对于防治湿热也有益。油腻的食物会影响脾胃的消化和吸收功能,也易生湿助热,所以春天饮食一定要清淡。吃粥便是一大保健良方,粥里加一些荠菜、芹菜,既有利消化吸收又助春阳生发。


早春多雨潮湿,容易倦怠、胸闷、腹泻、食慾差,都是身体「过湿」的症状,除了记得开窗通风外,还可以吃红豆、薏仁、扁豆等食物,帮助身体排除湿气。另外,别吃生湿的食物,如菠萝蜜、流连、芒果等都属助湿生热之物,要尽量避免。


吃绿色食物来养肝清热


在五行理论中,五色入五脏,「肝主青色,青色入肝经」,所以吃绿色的食物可以养肝疏肝,绿色食物多有清肝泻火的作用,若是多汁清爽的蔬果还会有利尿的效果,下面介绍几种最有益于养肝的绿色食物。


芹菜:性凉,含铁量高,能补血并预防肝火过旺及利尿。


苦瓜:性寒,消暑清热、解毒,用于治疗发烧、中暑、痢疾、目赤疼痛等。


菠菜:补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化,主治高血压、头痛、目眩、糖尿病与便秘等症状。


青花菜:性凉,补肾填精、健脑壮骨、益肝、补脾和胃,主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、肝胆湿热等病症。

绿豆:性凉,能清暑益气、止渴利尿、解毒。

补血食物最养肝

除了绿色食物,补血食物也有很好的养肝作用。因为肝藏就如血库一般,能够贮藏一定的血液,以供人体活动所需。若血不足、肝气不旺,身体就会出现疾病,所以吃些补血的食物,有益于肝。常见的补血食物有:动物肝脏、肾脏、瘦肉、蛋黄、鸡、鱼虾豆类,蔬菜类有木蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄、黑豆、胡萝蔔、金针菜、萝蔔乾等,以及麵筋龙眼肉

以下介绍两款适合在春天食用,有益于养肝、疏肝的食谱。



功效:养肝养血、滋补元气,维持身体正气不虚,有助抵制湿热侵袭。

材料:
龙眼肉20克
枸杞20克
黑米50克
白米50克

作法:将全部材料入锅,加适量水以大火煮沸后改小火煨煮,煮至米烂汤稠即可。


功效:和中理气、消痰利膈,主治两肋胀满、肝郁气滞。

材料:
玫瑰花5克
佛手柑5克

作法:材料全部放入瓷杯中,沖沸水浸泡10分钟即可饮用。每天一剂,随喝随泡。